DONUT worry be happy

Proste, smaczne (oczywiście z dodatkiem Cannabis Sativa L) i szybkie do zrobienia pączki , w sam raz na Tłusty Czwartek. Dużym plusem jest to, że nie trzeba smażyć ich na głębokim tłuszczu, co czyni je mniej kaloryczną i zdrowszą wersją tego wypieku.


Do ich przygotowania użyliśmy specjalną maszynę do pączków, co czyni je jeszcze prostsze do zrobienia, jeśli nie posiadasz takiej super maszynki, to bez problemu można upiec je w piekarniku, potrzebna jest jedynie odpowiednia forma.


Z jednej porcji wychodzi około 24 mini pączków.


TEA 3png


Składniki:


  • 180g Mąka
  • 60g Brązowy cukier
  • 1 1/2 łyżeczki Proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki Soli
  • 125 g Masełko konopne / lub 60g oleju
  • 1 Jajko
  • 3/4 szklanki Mleka (może być roślinne)



Lukier:


  • opcjonalnie czekolada


Przygotowanie:


W dużej misce wymieszaj suche składniki: mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól. Opcjonalnie możesz dodać szczyptę cynamonu lub łyżkę proszku kakaowego. W drugiej misce dodaj roztopione masło, jajko oraz mleko i za pomocą miksera połącz składniki, miksuj do uzyskania gładkiej, kremowej konsystencji, a następnie dodaj suche składniki i połącz w całość.


Kiedy masa jest już gotowa, podgrzej maszynkę do pączków przez 4-5 minut, a następnie równomiernie wylej około 2 łyżeczki mieszaniny do każdej z form. Zamknij pokrywę. Piecz przez około 4/5 minut lub do momentu, aż pączki będą złociste i miękkie w dotyku. Następnie ostrożnie wyjmuj gorące pączki i umieść je na kratce do wystygnięcia. Powtórz czynność do moment wykorzystania całej masy.


W czasie kiedy pączki będą się chłodzić możemy przygotować polewę. Do miseczki wsypujemy cukier puder lub zmielony ksylitol, białko konopne ze spiruliną łączymy z  sokiem z cytryny, jeśli lubicie gęsty lukier można dodać więcej cukru pudru. Nastąpnie lukrujemy pączuszki, i opcjonalnie robimy zygzaki z rozpuszczonej czekolady.

Bong Apettit!


---------------------------------------------------

@KuchniaKonopna